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食堂边上,守望创新
发表时间:2016-11-26 10:25:42 来源:高中部总务处 编辑:川师附中
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——edf壹定发首届厨艺大赛简讯

 

当仁不让,煎炒烹炸,锅碗瓢勺演奏交响曲,

舍我其谁?煮馏汆涮,酸甜苦辣调和好生活。

 

川师附中北苑餐厅善于改革,大胆创新,旨在着力打造富有川附特色的食堂文化,切实落实服务师生、满足师生营养需求,倡导“绿色、健康、营养”的饮食理念,增强餐厅炊事员的责任心和责任感,20161125日在餐厅一楼大厅举行了川师附中首届炊事员厨艺大赛,以李柱贵校长助理为组长,工会副主席罗朝晖为副组长,3名教师代表、20余名学生会干部共同组成的厨艺评比小组作为首届炊事员厨艺大赛的评委导师。

本次大赛共有7名炊事员参与比赛,参赛炊事员同志为评委导师们呈上了果味鸡丁、酸菜鱼,珍珠养生丸、毛血旺等14样(含小吃)色香味俱佳的菜品。他们思想重视、精心选材、用心烹饪每一道菜品。评委导师们细心品尝后,分别从菜品颜色搭配、形状形象优美、香气浓郁味道鲜美三个方面认真打分、公证评审。经过激烈角逐,养生珍珠丸和小吃窝窝头被评为最佳营养菜品;酸菜鱼和蜂窝玉米被评为最美味菜品;脆椒红烧肉、毛血旺及香辣回锅肉被评为最佳创意菜品。

本次大赛总务处组织有序、安排到位,炊事员们准备充分、大显身手,收到了良好的效果。这次比赛,为炊事员同志们创建了一个展示烹饪才艺的平台,也为他们创造了一个互相学习、共同提高的机会,更将提高我校餐厅服务质量,推动我校饮食服务健康发展。祝贺川师附中首届厨艺大赛取得圆满成功!

 

参赛厨师:

 

食堂员工全家福

 

评委导师积极参与,仔细品味菜品和认真打分

 

评委导师成果:

 

最佳营养菜品:

 

最美味菜品:

 

 

 

最佳创意菜品:

 

 



来源:高中部总务处  编辑:川师附中
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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